雨花茶是绿茶吗,多少钱一斤?

阅读量:63
2022-05-31

南京雨花茶是新创名茶,是江苏省南京特产,属特种绿茶中的珍品,也是中国“三针”之一。

雨花茶干茶外形如松针,寓意大雪压青松,青松挺且直的革命精神永不磨灭。

条索紧直浑圆,两端略尖,形似松针,色泽银白隐翠,茸毫隐露,汤色黄绿清澈,香气浓郁高雅,滋味鲜醇持久,回味甘甜,叶底嫩匀明亮,犹如翡翠。

南京雨花茶是中国名茶之一,开创了中国炒青型针形类绿茶制作技艺的先河。2021年,雨花茶制作技艺入选了国家级非物质文化遗产代表性项目名录。精采芽叶、轻度萎凋、高温杀青、适度揉捻、整形干燥……曹枝玉表示,雨花茶制作工序中最考究的一道工序就是“整形”。“要搓得很细,形似松针,翠绿挺拔,非常考验炒茶师傅的手艺。一般师傅可能需要5年到10年的实践才能拥有这样的手艺。”

南京雨花茶非遗传承人曹枝玉介绍,中山陵茶厂的茶园总共800亩,每年产量约五六千斤。由于今年前期天气偏热,雨花茶采摘比往年提前了3天至5天。目前鲜叶长势良好,预计产量和往年相差不大。今年雨花茶上市价格和往年持平,头锅明前茶的团购价在4000元/斤,零售价在6000元/斤左右。 “前期雨花茶品质因为气温较高略受影响,后期气温平稳,品质就更好一些。”

雨花茶是绿茶吗,多少钱一斤? (http://www.zship.com.cn/) 食品小吃 第1张 雨花茶是绿茶吗,多少钱一斤? (http://www.zship.com.cn/) 食品小吃 第1张

 

THE END

发表评论

相关推荐